艾伽人丨吃货须知，祛湿有方
被褥湿、衣服湿、空气湿，这些你都知道，那身体有湿，你知道吗？
湿气分类
有句古话叫：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”湿气，它从来不孤军奋战。湿气遇寒则成为寒湿，这就好比冬天的时候，如果气候干燥，不管怎么冷，人都还是能接受的，但如果湿气重，人就很难受了。南方湿气比较重，所以南方的冬天比北方的冬天更令人难受。湿气遇热则成为湿热，这就好比夏天的桑拿天，又热又湿，让人喘不过气来，明显不如烈日当空，气候干燥的时候来得痛快。湿气遇风则成为风湿，驱风很容易，但一旦成了风湿，就会多种慢性疾病缠身，痛苦不堪。湿气在皮下，就形成肥胖，喝水也胖~~
湿气过重都有哪些表现？
1、头发爱出油、面部油亮
2、睡觉流口水、口臭、身体有异味
3、浑身无力，常感到疲倦，精力不集中
4、睡觉打呼噜，痰多，咳嗽
5、大便稀黏腥臭，粘稠（不易冲掉）
6、感到累，连说话都懒得说，没劲儿
7、眼袋下垂，肥胖，减肥后反弹
8、脸色苍白，原本红润的脸颊不见了
9、小肚子大(常有胀气)，身体浮肿
10、耳内湿(耳禅湿)毛发粗糙，易脱落
11、舌头边缘有锯齿，俗称“裙边舌”
12、女性阴部潮湿（瘙痒异味）菌类腐败，男性阴囊潮湿。
13、机能衰退，对房事不感兴趣质量不高，男性阳痿早泄。
如有以上1~2种症状，要注意了，说明体内有湿气。
湿毒程度
一级湿毒：在表皮
症状：皮肤骚痒，长湿疹，头脸油腻、长痘。
二级湿毒：在肌肉
症状：酸，困，累，乏，如肩颈肥厚，酸困，腰酸，乏力。
三级湿毒：在骨骼，即是骨寒湿，俗称风湿。
症状：肩周炎，肩痛，颈椎劳损，腰痛，风湿关节炎，变天关节就痛。
四级湿毒：在脏腑（子宫、卵巢、脾胃、肺）
症状：脾胃虚弱，便秘，多痰，妇科炎症五级湿毒：在身上（肿瘤）切了又长，长了又切。
湿从何来？
吃肉吃得太多，吃的食物里有污染，运动量少，身体阴盛阳虚，湿邪内郁，所以大便无法正常。为什么成型的大便很少呢？中医里讲，脾虚则便溏，中国人本应以五谷杂粮为食，如今却多以肉食为主，很多人一天不吃肉就觉得很“虚”，长期这样，伤害的是脾胃，脾是运化水湿的，脾受到伤害，水湿不能完全运化，就在身体内堆积。所以，大便不成形意味着脾虚，也意味着体内有湿气。
老祖宗秘方
吃货须知，祛湿有方
人吃五谷杂粮病，自然也能吃五谷杂粮生。药食同源，祛湿佳品：薏米、赤小豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米赤小豆粥了。
薏米赤小豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，小编习惯多放些水煮，熬煮好后舀起装保温杯可以当茶喝。（如果是夏天，上午就得争取把它喝完，因为到下午喝就会变味了）
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
熬薏米赤小豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火和电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。
煮豆子秘诀
如果你有电压锅，而且它够“贤惠”，按豆/蹄筋等功能，一般都能煮烂，如果没有或更高的口感要求，以下建议供君参考。
1、先浸水半小时再以小火煮十分钟，然后熄火焖半小时再煮，可保持豆粒完整而汤汁香浓，且豆壳和豆沙不脱离（小编分享：泡过的隔夜的豆子一定不要食用，其中已经含有毒性了）
2、炒锅洗净去油，凉锅时就将豆放入.小火,不停地快速翻炒。炒到豆略变色即可，大约2分钟左右吧。然后将热豆放在事先准备好的热水里煮,很容易就开花了。
3、加小苏打或食用碱可以缩短炖肉、煮豆子、焯煮菜品的时间，使得菜品容易成熟、软烂。但是同时会破坏B族维生素、维生素C、维生素D等营养素，影响人体对营养的吸收。
值得注意的是很多人在煮杂粮粥的时候也放入大米一起熬煮，口感是好，但祛湿效果却会大打折扣。因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事。
除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的属性，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的食疗方。这样，食物才能真正成为养生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆
烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜
肾虚：薏米红豆加黑豆
脚气：薏米红豆加黄豆
咳嗽：意米红豆加梨
食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药
泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜
体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实
孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参
产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖
学会薏米赤小豆汤的加减变化，使用得当可以对生活中大部分常见病起到很好的治疗效果，当然在健脾化湿的同时，更需要减少内湿形成。
运动出汗是很好的去湿气方法，特别是夏天一定要让身体里面的汗出来，否则身体湿气积累太重，到了冬天就会生病。每天坚持适量的运动，对身体是非常有益的。现代人动脑多、体力消耗少，加上长期待在密闭空调内，很少流汗，身体调控湿度的能力变差。多健走、勤瑜珈、耍太极，多做些有氧运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。（晚上不建议做太多剧烈运动，大汗淋漓易阴虚火旺哦）
另外平时点按承山穴、俞府穴、三阴交穴并施以艾灸，有健脾胃的作用，还有助于运化体内水湿，补中益气。多吃一些健脾利尿的食物，少食甜腻食物，避开生冷食物，少饮酒。保持屋内空气流通，免得湿气滞留。保持衣物干爽，不湿发，在外洗头时，千万不要用了洗发精后湿头发按摩，这样会使湿气进入头皮(要吹干头发后再按摩)。洗完澡(头)后要充分擦干身体水分。夏天不要贪凉睡地板，潮湿下雨天减少外出。。。。小编我已尽力，再说就啰嗦了~~~~(_)~~~~
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